〈recipe〉ノルマンディバタークッキーを1箱使用したレアチーズケーキ🧀✨
今回は、キタノ商事(@kitano_kk)さんから頂いた、ノルマンディバタークッキーを、贅沢に1箱使用したレアチーズケーキのレシピをご紹介します🥰✨
材料
〈クッキータルト〉
・ノルマンディバタークッキー
2袋(8枚)
・無塩バター
30g
〈チーズケーキ〉
・ノルマンディバタークッキー
1袋
・クリームチーズ
130g
・グラニュー糖
30g
・牛乳
80ml
・生クリーム
80ml
・いちごジャム
50g
・粉ゼラチン
5g
・お湯
45ml
〈飾り〉
・ノルマンディーバタークッキー
3枚
手順
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・パウンドケーキ型にクッキングシートを広げておく
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・お湯でゼラチンを溶かしておく
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(1)袋に、ノルマンディバタークッキーを2袋分入れ、棒で細かく砕く
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(2)粉状になったクッキーに溶かしたバターを流し入れ、全体的に揉み込む
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(3)全体にバターが揉み込まれたら、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に(2)を入れ、スプーンで平にならし、冷蔵庫で冷やしておく
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(4)ボウルにクリームチーズを入れ、600w30秒ほど加熱をして柔らかくする
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(5)柔らかくなったクリームチーズを泡立て器で混ぜ、更に滑らかにする
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(6)(5)にグラニュー糖、牛乳、生クリームを入れ、更に混ぜる(生クリームはそのままでok)
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(7)(6)に、いちごジャム、砕いたクッキーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる(この時のクッキーは、大きめに砕くのがおすすめ!!)
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(8)お湯で溶かしたゼラチンを入れ、手早く混ぜる ⚠️このとき、しっかりとゼラチンが溶けていないとうまく固まりません。溶かしきれていない場合は、電子レンジで温め、完全に溶かし切りましょう。
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(9)生地を型に流し、バタークッキーを上から乗せて、3時間以上冷蔵庫で冷やし固めます
投稿者からのコメント
あとは1つずつ切り分けて完成!!
クッキーが、生地の水分を含んでしっとりする為、とても食べやすくなります😊✨
あっさりしたチーズケーキから、バターの香りが漂い、いつもとは一味違うレアチーズケーキになりました💕
皆さんも是非作ってみてください🥰
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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