干しうどんや小ねぎの小口切りを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 369kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 3g
干しうどん
240g
しょうゆ・生じょうゆ
1/4カップ
うま味調味料「味の素®」
少々
大根おろし
適量
小ねぎの小口切り
大さじ1
おろししょうが
適量
すだち・くし形切り
適量
花かつお
適量
いり白ごま
小さじ2
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（1）しょうゆと「味の素®」を混ぜ合わせておく。
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（2）うどんはゆでて、流水の下でもみ洗いし、水気をよくきる。
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（3）（2）のうどんを器に盛り、大根おろし、 小ねぎ、 おろししょうがをのせ、すだちを添える。
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（4）花がつおを盛り、（1）を回しかけ、白ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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