◆あんかけ月見いももち
ひき肉を包んだいももちにあんかけをかけた一品。
もともち食感で美味しいです。
材料
じゃがいも
小6個
片栗粉
大さじ3
水
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
100g
塩胡椒
適量
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水とき片栗粉
大さじ2
水
200cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り分けます。ボウルに移してラップをかけて500w8分ほどチンします。たまねぎはみじん切りにします。
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②熱したフライパンに、たまねぎ、ひき肉を入れ水分を飛ばした後、塩胡椒で味付けをします。
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③1番のチンしたじゃがいもを潰した後片栗粉、水を入れペースト状にします。
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④2番のひき肉包んで丸く成形します。
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⑤表面に軽く片栗粉をまぶします。
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⑥フライパンにサラダ油を熱して両面焦げ目がつくまで炒めます。
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⑦調味料Aを入れて沸騰させた後5分ほど煮込みます。その時にさやえんどうを加えます。
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⑧後は器に移したら完成です。
投稿者からのコメント
付け合わせ……………………………さやえんどう
いももちの食感がとてもやみつきになりました。
晩御飯のメインにぴったりだと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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