まったりチョコプリンです。バレンタインに！
粉ゼラチン
7g
水(ゼラチン用)
35cc
明治ミルクチョコレート
50g
生クリーム
100cc
ココア(無糖)
小さじ1
牛乳
300cc
砂糖
大さじ4
手順
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ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振り入れ、20分以上ふやかす。
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刻んだ明治ミルクチョコレートと生クリームを耐熱ボールに入れて、600wのレンジで1分～1分半加熱する。
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2を混ぜ、チョコレートを完全に溶かしたら、ココアも入れて混ぜる。
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牛乳をお鍋に入れて火に掛け、沸騰直前まで温める。
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牛乳が温まったら砂糖を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める。火を止めたら1のゼラチンを入れ、余熱で完全に溶かす。
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3の中に5を入れ、よく混ぜる。ボールを氷水にあて、絶えず混ぜながら、とろみが付くまで冷ます。
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6をカップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。ゼラチンは、必ず、余熱で溶かしてください。
■このレシピの生い立ち
チョコプリンが好きな子供の為に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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