牛肉と白菜のオイスターソース炒め

Name: 牛肉と白菜のオイスターソース炒め | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛バラ薄切り肉 150g; [A]酒 小さじ2; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]こしょう 少々; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; 白菜 300g; ブロッコリー・1株 150g; にんじん 20g; ねぎ 30g; しょうがの薄切り 5g; 「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1; [B]水 65ml; [B]酒 大さじ1; [B]しょうゆ 大さじ1/2; [B]片栗粉 小さじ1; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

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牛バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 289kcal ・たんぱく質 7.5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 119g

材料

(4人分)

牛バラ薄切り肉

150g
[A]酒

小さじ2
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]こしょう

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
白菜

300g
ブロッコリー・1株

150g
にんじん

20g
ねぎ

30g
しょうがの薄切り

5g
「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]水

65ml
[B]酒

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1/2
[B]片栗粉

小さじ1
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

手順

所要時間：15分

（1）牛肉は3cm長さに切り、Aで下味をつけておく。
（2）白菜は葉と芯の部分に分け、3cm長さのそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。ねぎは3cm長さの斜め切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、（2）のねぎ、しょうがを炒め香りが出たら、（1）の牛肉、（2）の白菜の芯・にんじん・ブロッコリーの順に炒める。
（4）（3）の野菜に火が通ったら、（1）の白菜の葉を加え、｢丸鶏がらスープ｣、「オイスターソース」、Bを加え、一気に炒め合わせ、ごま油を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛肉と白菜のオイスターソース炒め

材料

手順

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