ゆで鶏でチキン南蛮風

【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】 ［1］鍋にねぎの青い部分・しょうがの薄切り各適量・水カップ3・「丸鶏がらスープ」大さじ2を入れて沸騰させる。水カップ1を加えて、鶏むね肉2枚を1枚ずつ入れる。 ［2］再び沸騰したら火を弱め、3分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。 ［3］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。冷蔵庫に入れて保存する。 ＊沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、　しっとりとした仕上がりになります。 ＊冷蔵庫で3～4日保存できます。