豚肉ロースソテー　ねぎソース

Name: 豚肉ロースソテー ねぎソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉（ソテー用） 4枚（400g）; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; こしょう 少々; 小ねぎ 2束（200g）; 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; じゃがいも 2個; 「瀬戸のほんじお」 少々; ミニトマト 12個; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2

味の素パーク

たっぷりねぎを使ったソースと、豚肉との相性が抜群☆

材料（4人分）

豚ロース肉（ソテー用）

4枚（400g）
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
こしょう

少々
小ねぎ

2束（200g）
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
じゃがいも

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
ミニトマト

12個
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2・1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

料理モード

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（1）じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約6分加熱し、水気を拭き取る。ミニトマトはヘタを取る。
（2）豚肉は身と脂肪のあいだに3～4ヶ所、包丁の先でスジを切り、両面に塩・こしょうをする。
（3）小ねぎは小口切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、小ねぎを入れ、弱火でフタをして時々混ぜながら、蒸し炒めにしてやわらかく仕上げ、　「コンソメ」、塩・こしょうで味を調え、ボウルに移す。
（4）フライパンを拭き、オリーブオイル大さじ1を熱し、（1）のじゃがいもを弱火でじっくりと焼き目をつけるようにして、中まで火を通す。カリッと焼き上がったら、塩少々で味を調え、取り出す。さらに（1）のミニトマトをサッと焼いて、取り出す。
（5）フライパンをサッと拭き、オリーブオイル大さじ1／2を熱し、（2）の豚肉を、盛りつけた時に上になる面から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るように色よく焼く。
（6）器に盛り、（3）をかけ、（4）のじゃがいも・ミニトマトを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。