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香ばしコーンのクイックじゃがブレッド

香ばしコーンのクイックじゃがブレッド

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時間のないときにもすぐに出来ちゃうクイックブレッド。香ばしコーンとじゃがいもを入れて焼きました。

材料

(10本分)
  • 強力粉
    130g
  • 薄力粉
    20g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • 明治おいしい牛乳
    大さじ1
  • M1個
  • じゃがいも(正味)
    120g
  • コーン
    130g
  • バター
    10g
  • 醤油
    小さじ2

手順

  • フライパンにバターを溶かして、水気を切ったコーンを炒める。表面が色づいてきたら、醤油をまわしかけて、焦げないように汁気がなくなるまでかき混ぜながら炒める。
  • じゃがいもは皮ごと1つずつラップでくるみ、柔らかくなるまで電子レンジで4~6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。
  • オーブンを190度に予熱する。
  • ②に①を入れて軽く混ぜ、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、卵を加えて、ぐるぐると菜箸などで混ぜてから、手で耳たぶほどの固さになるまで捏ねる。
  • 1.5cmの厚さの長方形(12cm×25cmくらい)に伸ばし、スケッパーで切り分け、190度で15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回は子供も食べやすいように、スティックにしましたが、丸めて焼いても♫ ■このレシピの生い立ち きょーにゃんさんの香ばしいポテトサラダがとってもおいしくて♫香ばしコーンが最高♡あまり時間のないときにもすぐに出来る、発酵なしのパンにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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