時間のないときにもすぐに出来ちゃうクイックブレッド。香ばしコーンとじゃがいもを入れて焼きました。
材料 （10本分）
強力粉
130g
薄力粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
塩
小さじ1/2
明治おいしい牛乳
大さじ1
卵
M1個
じゃがいも（正味）
120g
コーン
130g
バター
10g
醤油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにバターを溶かして、水気を切ったコーンを炒める。表面が色づいてきたら、醤油をまわしかけて、焦げないように汁気がなくなるまでかき混ぜながら炒める。
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じゃがいもは皮ごと1つずつラップでくるみ、柔らかくなるまで電子レンジで4～6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。
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オーブンを190度に予熱する。
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②に①を入れて軽く混ぜ、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、卵を加えて、ぐるぐると菜箸などで混ぜてから、手で耳たぶほどの固さになるまで捏ねる。
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1.5cmの厚さの長方形（12cm×25cmくらい）に伸ばし、スケッパーで切り分け、190度で15分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回は子供も食べやすいように、スティックにしましたが、丸めて焼いても♫
■このレシピの生い立ち
きょーにゃんさんの香ばしいポテトサラダがとってもおいしくて♫香ばしコーンが最高♡あまり時間のないときにもすぐに出来る、発酵なしのパンにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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