材料 （約8人分）
プレーンヨーグルト（水切り前）
500g
砂糖
80～90g
卵
2個
薄力粉
40g
レモン汁（なくても可）
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトをうつし、一回り小さめのボールの上にのせて冷蔵庫で一晩水切りをする。
-
オーブンを170度に予熱する。18cm四方のスクエア型にクッキングシートを敷く。（もちろん丸いケーキ型でもOK!）
-
ボールに砂糖と卵を入れ泡だて器でしっかり混ぜる。（泡立てる必要はありません。）
-
②に①とレモン汁を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。
-
スクエア型に生地を流し入れ、170度のオーブンで40分程度焼く。
-
焼きあがったら型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせると更に美味しくなります。方から取り出し、一口サイズにカットすれば完成♪
投稿者からのコメント
きっかけ
スーパーでよく安売りしているヨーグルト。ついつい買いだめしちゃって、賞味期限が切れそうだったので、焼き菓子にしてみました＾＾
おいしくなるコツ
今回は生地だけ流し入れて焼いていますが、チーズケーキでもよくあるように、ビスケットを砕いて溶かしバターを加え、それを型の底に敷くと益々美味しくなります＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
