発芽米のシーフードパエリア バレンシア風

材料（4人分） 発芽米 2合 あさり（砂抜き） 200g えび 6尾 いか 1杯 たまねぎ 1個 にんにく 1片 パプリカ（赤） 1/2個 ピーマン 1個 オリーブ油 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量 ■A カットトマト缶（400g缶） 2/3缶 コンソメスープの素 大さじ1 水 200ml オレンジジュース 200ml 発芽米がシーフードのうまみを吸って、ヘルシーなのに豪華でおいしい！サフランの代わりにオレンジジュースを使って仕上げます。 作り方 [1] 今回は、「ファンケル 発芽米 ふっくら白米仕立て2kg」を使います。 [2] いかはわたと軟骨を取り除き、胴と足とエンペラに切り分ける。胴は輪切り、エンペラは2cm幅に、足は食べやすい大きさに切る。 [3] えびは尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。 [4] たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、パプリカは乱切り、ピーマンは輪切りにする。 [5] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、たまねぎを加えて中火で炒める。 [6] たまねぎがしんなりしたら、いかを加え、塩、こしょうして炒め、「ファンケル 発芽米 ふっくら白米仕立て」を加えて炒める。 [7] 合わせたAを加えて、全体を混ぜて平らにし、あさり、えび、パプリカをのせ、ふたをして中火で10分炊く。 [8] ふたを開けてピーマンをのせ、弱火で5分ほど加熱し、火を止めて5分ほど蒸らす。 ■コツ・ポイント 通常の玄米を使用する場合は、玄米：白米＝2：1で作るレシピですが、「ファンケル 発芽米 ふっくら白米仕立て」なら、発芽米100％でふっくらやわらかな仕上がりに。火加減と時間をしっかり守れば、おいしいパエリアが完成します。 ■このレシピの生い立ち 「ファンケル 発芽米 ふっくら白米仕立て」は、ぬか層を薄くすることで、玄米特有の臭いを軽減。ほぼ白米に近い、もちもちやわらか食感を実現しました！ビタミン、GABA、食物繊維なども豊富に含まれています♪