フランスパンやじゃがいもを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 297kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 36g
材料 （4人分）
フランスパン・2cm厚さ
8枚
じゃがいも
3個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
ロースハム
適量
ゆで卵
適量
[A]酢
大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
マスタード
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもはタテ半分に切り、ヨコ1cm幅に切る。きゅうりは2mm幅の輪切りにする。玉ねぎはヨコ半分に切り、タテ薄切りにする。ハムは1cm幅の短冊切り、ゆで卵は輪切りにする。
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（2）ボウルに（1）のきゅうり・玉ねぎを入れ、塩小さじ1／3（分量外）を加えて軽くもむ。5分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。
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（3）鍋に（1）のじゃがいも、かぶるくらいの水を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして12分ゆでる。竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水気をとばす。
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（4）（3）のじゃがいもをボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。Aを加えて混ぜ合わせ、冷ます。（2）、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ3、マスタードを加えてあえ、ポテトサラダを作る。
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（5）（4）のポテトサラダ半量に、（1）のハムを混ぜ、フランスパン4枚に等分にのせる。フランスパン4枚に（4）のポテトサラダ半量、（1）のゆで卵を等分にのせ、お好みで「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
投稿者からのコメント
＊お好みでプリーツレタスなどの野菜を添えてお召し上がり下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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