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納豆キムチ卵とじ丼

納豆キムチ卵とじ丼

あっという間に出来るスタミナどんぶり。

材料 (2人分)

  • 炊いたご飯
    2人分
  • 白菜キムチ
    80~100g程度(好みで)
  • 納豆
    2パック
  • 青ネギ(長さ3cmに切る)
    2本
  • ごま油
    小2
  • 2個
  • 中華スープ
    200cc
  • ●醤油
    小1~(キムチにより調節)
  • ●酒
    大1
  • ●砂糖
    小1
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手順

料理モード
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  • キムチは軽く水気を切ってざくざく刻む。納豆はぐるぐる混ぜておく(タレ・からしは入れない)。
  • 鍋にごま油を入れてネギを軽く炒める。しんなりしたら中華スープを加えて煮立てて、●で味付けする。
  • 煮立ったらキムチと納豆を入れて一度ぐるっと混ぜて、すぐに解きほぐした卵を流し入れる。
  • 火力を上げて一気に加熱する。卵が好みの固さになったら出来上がり。アツアツのご飯に乗せて召し上がれ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お使いのキムチの味や量によってお醤油は調節して下さい。納豆を加えてから煮込むとスープに粘りが出るので、煮込まずにすぐ卵を加えて火を強めて一気に仕上げます。 ■このレシピの生い立ち 納豆とキムチを合わせた物は夫も好んで食べます。そのままご飯に乗せて食べる事はあるけど、卵とじにしてボリューム丼にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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