きっかけ
マリメッコのウニッコ柄が大好きです。
そして娘の好物のオムライス。
これをコラボしてみました。
お弁当に入れたら喜ばれました。
ケンミン食品の四角いライスペーパー
5枚
■チキンライス
ご飯
1.5合分
鶏肉
100g
玉ねぎみじん切り
1/4個分
ケチャップ
大さじ3〜
味の素丸鶏がらスープの素
小さじ1／2
塩胡椒
ひとつまみ〜
バター
10g
■卵焼き
卵
2個
塩
ひとつまみ
■飾りの人参
人参
1/2本
白だし
大さじ1
■飾りのカニカマ
5本
手順
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これがケンミンのライスペーパーです。
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卵焼きを作る。卵を割ってとき、塩ひとつまみ入れる。卵焼き用の四角いフライパンで5枚の卵焼きを作る。
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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと鶏肉を炒める。
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炒まったら、ご飯を入れてトマトケチャップ、ガラスープの素、塩胡椒で炒める。
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それを5等分して、ラップに包み、卵焼きの幅の棒状にする。
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人参は薄切りにしてひたひたの水と白だしで煮る。煮えたら花型で抜き、真ん中をタピオカストローで抜く。
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カニカマはくるくる巻いてあるので開いて、花の型でくり抜く。真ん中はタピオカストローで抜いて、赤と白を交換しておく。
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ライスペーパーをお湯にくぐらせて、きつく絞った布の上に乗せてもどす。写真は可愛く作ったお花
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ライスペーパーの上に飾りの花を乗せて、その上に、卵焼きでくるくる巻いたチキンライスを乗せて綺麗に巻く
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
ケンミン食品のライスペーパーは四角いので扱いやすいです。
ライスペーパー同士は簡単にくっつけることができるので、オムライスをきっちりときつめに巻くと綺麗にできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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