材料 （2人分）
鶏モモ肉
1枚
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
ピーマン
2個
おろしニンニク
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
バジル
5枚
◆オイスターソース
大さじ1.5
◆醤油
大さじ1
◆豆板醤
小さじ1
◆砂糖
大さじ1
ごま油
ひとまわし
卵
1個
ドライバジル
ひとつまみ
レモン
1/8個
ご飯
2杯分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏モモ肉に塩をし、フライパンで皮目をカリッと焼き上げる。焼き上げたらサイコロ上に切っておく
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フライパンに油をひきニンニク、生姜を中火炒める
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香りが立ったら賽の目にカットしたピーマン、パプリカを加え強火でサッと炒める
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鶏モモ肉と千切ったバジルを加え、◆の調味料を入れ炒め合わせる。全体に味が回ったらゴマ油をひと回しかける
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フライパンで目玉焼きを作り皿にご飯、ガパオと共に盛り付ける。バジルの葉、レモンを添える
投稿者からのコメント
きっかけ
店で食べた味を日本人好みの味に寄せて作りました
おいしくなるコツ
鶏モモ肉を固まりで焼いて作る事で肉のジューシーさが加わります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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