粉のお好み焼き

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

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キャベツたっぷり米粉のお好み焼き🥬 ◆◇◆米粉のお好み焼き◆◇◆ （調理時間：20分)

材料

(2人分)

卵

1個
すり下ろした長芋

120g
キャベツ

1/4個（150g）
米粉

100g
かつお節粉末

小さじ1
油

適量
お好み焼きソース

適量
かつお節

適量
青のり

適量

手順

所要時間：20分

【下準備】キャベツは5㎜角のみじん切りにする。
【1】ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
【2】1のボウルに米粉、キャベツ、かつお節粉末を加えて、ゴムベラで混ぜる。
【3】ホットプレートを熱し、油を敷いて、2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
【4】中火で生地が焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
【5】2~3分ほど焼いて、火を通し完成。お好みでお好み焼きソース、かつお節、青のりをトッピングする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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