🌿菜の花・たけのこ・新玉ねぎのわさび醤油ドレ🌿デリ風サラダ✨ canola flower,bamboo shoot and fresh onion salad with wasabi soy sauce dressing ✨
菜の花・たけのこ・新玉ねぎの春～♪なデリ風サラダでです
このドレッシングは絶妙な配合！
クリームチーズが全体をまとめてくれてクリーミーに
生ハムの塩味がアクセントに♪
食卓に並べば一気に春が訪れます
冷やした白ワインやシャンパンとも合いますよ😊
先週、河津桜とみなみの桜を見に行きました
トップの写真に写っている桜はその時買って帰った河津桜です
7枚目、8枚目の写真は河津桜や菜の花
静岡に移住してからは2月終わりから3月はじめに桜が見れるので春をいち早く楽しめます
こちらのサラダもこの桜を見ながら思いついたレシピです🌸
菜の花
1束(1パック)…約170g
たけのこ(水煮)
1パック150g程度
新玉ねぎ
1個(150g)
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン果汁
小さじ2
★わさび
小さじ1
クリームチーズ(ポーションタイプ)
3個(1個18g)
生ハム
5〜7枚(約50g)
手順
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•菜の花は茎が長いタイプは茎と花側とに2等分に切り、鍋に湯を沸かし、小さじ1の塩（分量外）を加え茎部分は1分花側は40秒茹でる。氷水にとり、ざるに上げ手でぎゅっと絞る。
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•たけのこは厚さ7mmの4cm程度の大きさに切る。
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•新玉ねぎはスライサーでスライスし水に晒してからざるに上げ、手でぎゅっと絞る。
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ボウルに★を加えてよく混ぜあわせる。
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たけのこ、玉ねぎ、菜の花、の順にボウルに加え、クリームチーズ（ポーションタイプ）を手でちぎって加え全体的にドレッシングが絡むよう混ぜあわせる
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器に盛り付け、生ハムを飾る。
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※生ハムは大きいようでしたら半分にカットしてから飾ってください
投稿者からのコメント
【下準備】菜の花は茎が長いタイプ（約20cm）と、花だけを摘み取って袋詰されたタイプがあります。下準備の手順は茎が長いタイプの場合で、花だけを摘み取っている菜の花の場合はカットせず、40秒茹でてあとは同様に調理してください。
味が薄まらないように、菜の花、新玉ねぎはよく絞ってください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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