甘栗で簡単にできる即席モンブラン!忙しい時のデザートやおもてなしにも☆☆☆
甘栗
70g
蜂蜜
大さじ1
牛乳
小さじ1
生クリーム
100cc
マリービスケット
2袋
バター
大さじ1
粉糖(あれば)
適量
手順
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栗は20gのうち、2個飾り用にとっておき、その他はみじん切りにする。バターをレンジ600wに1分かけて溶かす。
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マリービスケットを袋のまま粗めに砕き、袋の一部を破ってバターをそれぞれ半量ずついれてバターを馴染ませる。
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甘栗50gと蜂蜜、牛乳をブレンダーでできるだけ細かく砕く。
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水分が比較的足りないのでブレンダーが空回りしてなかなか潰れない時は何度かゴムベラでブレンダーの中を掃除して回してください
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ある程度潰れたら生クリームを入れてブレンダーを回し8分立てぐらいに泡だてる。(泡だてながら栗が更に細かくなります)
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グラスにビスケットを1袋の半量敷き詰める。
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クリームを半量(全体の1/4)入れて平らに広げ、栗を散らす。これを再度繰り返す。
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最後にフォークなどでクリームに筋を型を付けるとモンブランらしくなります。上に栗を飾って粉糖をふるって出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バタービスケットを使う場合はそのまま使ってもいいように思います。洋酒をひとたらしクリームに加えるともっと風味が増して、大人用にはいいですね。
■このレシピの生い立ち
モンブランがどうしても食べたくなって、家にあるもので作ってみたら、モンブランもどきですがなかなか美味しく出来ました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。