椎茸
2個
人参
10g
千切りたけのこ水煮
70g
サラダ油
大さじ1
●カニ缶
1缶(固形量55g入り)
●卵
5個
●粉末かつおだし
小さじ1/2
●みりん
大さじ1
●水
100ml
グリーンピース
15粒程度
ポン酢
大さじ3
水
大さじ4
みりん
大さじ1/2
日清水溶きいらずのとろみ上手
小さじ1/2
手順
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椎茸は薄切りに、人参は千切りにする。竹の子は、サッと水洗いしておく。
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ボウルに●を入れ、よくかき混ぜる。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、人参、竹の子、椎茸を炒める。
-
3に、かき混ぜた●を入れ、ゆっくりかき混ぜる。半熟になってきたら、蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
-
フライパンの端の方の卵を剥がしてみて、固まっているか確認し、固まっていたら器に盛り、グリーンピースを散らす。
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小鍋に《あんかけ材料》を入れ、中火にかける。手早くかき混ぜ、とろみが付いてきたら火を止める。
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5にあんかけをかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
いただき物のカニ缶で作りました。
おいしくなるコツ
餡は、煮詰めすぎると味が濃くなるので、とろみがついたら直ぐに火を止めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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