スモークサーモンとアボカドのタルタル

スモークサーモンとアボカドのタルタル

JuJu

フォロー

材料

(2人分)

■〜オレンジの層〜
スモークサーモン

70g
ケイパー

小さじ2
オリーブ油

小さじ1
レモン汁

小さじ1
■〜白の層〜
クリームチーズ

60g
マヨネーズ

大さじ1
サワークリーム

大さじ1
チャービル

3〜4本
■〜緑の層〜
アボカド

1個
チャイブ

5ほん
コリアンダー

小さじ1/2
塩、コショウ

各少々
レモン汁

小さじ2
ディル(飾り用)

1本
トマト等付け合わせ野菜

適量
バゲット

適量

手順

ディルは葉の部分を細かく刻む。チャイブは小口切りにする。スモークサーモンも細かく刻む。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
アボカドは皮と種を取り除きフォークの背で潰し、レモン汁、1のチャイブ、コリアンダーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
別のボウルに1のサーモン、ケイパー、レモン汁小さじ1、オリーブ油を加えて混ぜる。
ボウルに2のクリームチーズ、マヨネーズ、サワークリームを加えて混ぜ合わせ、1のディルも加え、塩コショウで味を調える。
小さなセルクル型にオリーブ油を塗り、3のアボカド、4のサーモン、5のクリームチーズをそれぞれ1/2量ずつ重ねて入れ、
セルクル型をそっと取る。
ディルを飾り、トーストしたバゲット、付け合わせを添えて出来上がり！

投稿者からのコメント

アボカド、サーモン、クリームチーズの3層になったタルタルの前菜。3種類を単独で、混ぜて…バゲットにのせて頂きます！ ■このレシピの生い立ちタルタル好きでいろいろ考案中。アボカドディップはメキシカンのワカモレをイメージして作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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