ホワイトアスパラのミラノ風

アスパラをバターでソテーし、半熟の目玉焼きにチーズをかけて食べる「アスパラのミラノ風」のレシピをご紹介します。 春に向かい暖かくなるにつれ、美味しいアスパラが出回ります。 簡単でとっても美味しいのでぜひ試してみて下さい。 冷やした白ワインやロゼが最高に合いますよ。 記事ではホワイトアスパラを使っていますが、もちろんグリーンアスパラでもOKです! バターはできれば発酵バターがおすすめです。 また、チーズは粉チーズでも良いですが、ブロックのものを削ると香りがよく1ランク上の仕上がりになります。