米や高菜漬けを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 216kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 33g
材料 （4人分）
米・洗って水に1時間浸したもの
1カップ
水
1・1/4カップ
「味の素KK中華あじ」
小さじ1
ゆでたけのこ
30g
かぼちゃ
30g
さつまいも
30g
にんじん
30g
しいたけ
2枚（15g）
緑豆春雨・乾燥
10g
しょうがのみじん切り
小さじ1
高菜漬け・みじん切り
大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ1/4
[A]水
1カップ
[A]紹興酒・または酒
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
木の芽
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）たけのこ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しいたけはひと口大に切る。春雨は水でもどしておく。
-
（2）フライパンに油を熱し、しょうが、高菜漬け、｢中華あじ｣小さじ2／3、Aを順によく炒め合わせ、（1）の野菜・春雨を加えて煮詰める。
-
（3）炊飯器に米、｢中華あじ｣小さじ1／3、分量の水を入れて炊く。炊き上がったら、（2）を加えて10分間蒸らし、木の芽を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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