強力粉
200g
薄力粉
50g
塩
3g
ドライイースト
3g
砂糖
20g
カルピスソフト
20g
かぼちゃ
50g
水
150cc
手順
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かぼちゃは皮を切り落とし、小さくサイコロ切りにして、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600w90秒加熱し冷ます。
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1のかぼちゃを含め、すべての材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで終える。
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生地は9個にまるめ、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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ガス抜きしながら、再度丸めなおす。18センチスクエア型に9個の生地をすきまをあけて等間隔に並べ、暖かい場所で30分程二次発酵させる。
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180度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。粗熱がとれたら型から取り出す。
投稿者からのコメント
きっかけ
モラタメでいただいたカルピスソフトを使って、いろいろな味のパンをお試しで作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
