切り昆布
150g
さつま揚げ
80g
小揚げ
3枚
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1本
✩料理酒
大さじ2
✩味醂
大さじ2
✩砂糖
大さじ1/2
✩醤油
大さじ2
✩水
50cc
※塩
調整用に適量
-
[1] 切り昆布は水で洗い材料は大体細長く切っておく※揚げは切る前に油抜きする
-
[2] ごま油に鷹の爪を2つにわり種を出したものを入れて熱します※お子さんのいる方は鷹の爪は無しでもOK
-
[3] 中火で昆布を炒めます
-
[4] 油がまわったら✩を入れてひと煮立ちさせる
-
[5] 揚げ・さつま揚げを入れて混ぜ合わせる
-
[6] 中火で3分程煮たら完成※味を見て塩で調整して下さい今回は少し入れました
-
[7] すぐ出来て忙しい時に良いですよ♪ピリッと効いた鷹の爪がお酒にも合いますよ♪
投稿者からのコメント
■お子様のいらっしゃる方は鷹の爪無しでもOK
簡単で調理時間10分！あと1品にいかがでしょうかヽ(´▽｀)
■コツ・ポイント
揚げの油抜きは鍋にお湯を沸かして揚げを30秒ほど湯がきザルなどにあげておく忙しい時は省いちゃってください（笑）※鷹の爪が効いているので塩分控えめでも大丈夫かと思いますご家庭に合わせて調整してみてくださいね
■このレシピの生い立ち
今年は海藻類のレシピを増やそうと思っているので考えてみました＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
