きれいな仕上がり◎おかずにぴったりなだし巻き卵♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 109kcal
・たんぱく質 6.3g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 0g
卵
4個
[A]水
大さじ6
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[A]みりん
小さじ2
[A]うす口しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
大根おろし・好みで
適量
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ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたAを加えてさらに混ぜる。
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卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。（1）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を向こう側に送る。
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卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
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焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
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器に盛り、好みで大根おろしを添える。
投稿者からのコメント
＊お弁当に入れる際は、Aに塩少々を加えてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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