○このレシピに使った商品
山椒香味油
材料 （4人分）
うどん
1玉
卵
1個
青ネギ
小口切り40g
焼売又はワンタンの皮
16枚
こめ油
適量
山椒香味油
少々
醤油
少々
好みでブラックペッパー粗挽き
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに細かく切ったうどんと卵・青ネギを入れてよく混ぜる。
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まな板の上に皮を広げて中央にスプーンで1．をのせておく。（好みで粗挽きブラックペッパーをふりかけてもよい）
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フライパンになじむ程度のこめ油を入れて2．の皮面を上にして並べ、焼き色がつけば裏返して再びパリッとなるまで焼く。
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3．を器に盛り、醤油、山椒香味油を軽くかけていただく。
投稿者からのコメント
①うどんを切る時は、袋の上から包丁で押さえるようにして切ると、刃にうどんがくっつかないので扱いやすくなります。押さえ気味に切らないと、袋が切れてしまうので要注意！
②少し多めの油で焼くと、パリッと焼き上がっておいしくなりますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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