こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊フレッシュトマトソースでチキンソテー
＊なすと赤パプリカのマリネ
＊生野菜サラダ（手巻き寿司の残り）
＊枝豆
＊冬瓜とじゃがいもの冷製ポタージュスープ
＊十八穀ごはん
新鮮トマトでソースを作りました🍅🍅🍅🍅
カットトマト缶で作るのと違って赤くないですが…
仕上げにアンチョビペーストで味はバッチリ😊
パリパリに焼いたチキンにたっぷりかけました！
なすと赤パプリカを炒めてマリネ液を混ぜて…
なすの洋風副菜（╹◡╹）♡
下ゆでし冷凍しておいた冬瓜で
ポタージュスープを作りました。
冬瓜のビシソワーズです。
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材料
トマト
4個
にんにく
1片（みじん切り）
たまねぎ
1個
セロリ
2分の1本
塩
小さじ1
こしょう
少々
GABAN パセリ
大さじ1
アンチョビペースト
小さじ1～（味見して加減）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）トマトは湯むきし、ざく切りにする。
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たまねぎはみじん切り、セロリは筋を取ってみじん切りにする。
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2）鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら、たまねぎとセロリを加えて炒める。
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しんなりしてきたらトマト、パセリ、塩・こしょうを加えて弱火で15～20分煮つめる。
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3）アンチョビペーストで味をととのえる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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