フレッシュなトマト🍅と牛肉の相性は抜群✨✨
にんにくもたっぷり効かせて炒めます🧄✨
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ2
しめじ
1株（正味200g）
トマト
1個（150g）
にんにく
4かけ
塩・こしょう
適量
(A)醤油
大さじ1
(A)顆粒コンソメ・砂糖
各小さじ2
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう・乾燥パセリ
お好みで
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【下準備】しめじは石づきを切り、小房に分ける。
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トマトは1～2㎝角に切る。
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にんにくは薄切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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牛こま切れ肉は塩・こしょう少々振ってから片栗粉をまぶす。
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【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、牛こま切れ肉を入れて炒め、火が通ったら取り出しておく。
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【2】同じフライパンにオリーブオイルを足しにんにくと熱し、香りが立って来たらトマトを入れ塩・こしょう少々振って、強めの中火でトマトを炒める。
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【3】トマトの汁気が無くなったらしめじを加えて中火で炒め、しんなりして来たら1の牛肉を戻し入れ、Aも加えて炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
投稿者からのコメント
Point!
オリーブオイルの代わりにバターで炒めても美味しいです👍✨
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