ロメインレタスのクリーム煮

JuJu

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クリーム煮にしてもシャキシャキとした食感が生きてる！鶏ささみと一緒にサッと煮込んだ優しい味のクリーム煮です。

材料

(2人分)

ロメインレタス

120g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

50g
鶏ささみ

150g
塩、こしょう

適量
バター

大さじ1
薄力粉

大さじ1
牛乳

150cc
チキンスープの素

小さじ1
塩

小さじ1/2
黒こしょう

適量

手順

ロメインレタスは5cm幅に切る。
玉ねぎは薄切り、にんじんは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
鶏ささみは一口大に切り、塩、こしょうをしておく。
フライパンにバターを熱し鶏ささみを両面焼く。
鶏ささみが白っぽくなったら、玉ねぎ、にんじんを加えよく炒め、
更にロメインレタスも加えて炒める。
ロメインレタスがしんなりしてきたら、薄力粉大さじ1を振り入れ、全体に行き渡るようサッと混ぜる。
そこへ牛乳、チキンスープの素、塩を入れてひと煮立ちさせる。
最後に黒こしょうで味を調え出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち立派なロメインレタスが手に入ったので、いろいろなメニューを考え中、、、葉脈部分が硬めなので煮るとどうなるか⁇試してみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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