豆腐の水切り要りません。切り干し大根にひじき、食べて欲しい栄養食材たっぷりなのにあっというまに無くなる♡とっておきレシピです⭐️
先日インスタのストーリーにあげたところ、レシピを知りたい！とたくさんお声を頂いたので公開します。
カフェで出していた人気の豆腐ハンバーグレシピ。乾物をたっぷり使うことで豆腐の水気をすってもらい、小さめにまるめることで短時間で作ることができるレシピです。
プラントベースなレシピはおまかせ！ 元京都ナンバーワン朝ごはんの店店長がおしえる野菜のレシピ
▶︎ @isokaka.kyoto
材料 （小さめ8個分）
木綿豆腐
300g
切り干し大根
25g
乾燥ひじき
3g
薄力粉
30g
炒めた玉ねぎ
40g
塩
4g
△醤油
大さじ2
△酒
大さじ2
△みりん
大さじ2
△砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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玉ねぎはみじん切りにして炒めておく
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木綿豆腐は水から上げておく。切り干し大根はさっと洗って細かく切って、ひじきの埃を払っておく
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大きめのボウルに材料を全て入れてよく混ぜで8等分にする。
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丸めて成形したら、少し多めの油を引いたフライパンを熱し、焼き目をつける。ひっくり返して蓋をして弱火でじっくり火を通す
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フライパンからハンバーグをおろし、同じフライパンに△を加えて弱火にかけ、アルコールを飛ばす。ハンバーグに上からかけて完成。
投稿者からのコメント
🌾おろしポン酢や、トマトソース、キノコのあんかけなどと一緒にいただくのもおすすめです！！
ぜひ1度作ってみてください！
お肉使ってないとか関係なく、めっちゃ美味しいですよ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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