山芋の鉄板焼き我が家風

うにら

フォロー

いいね：7

保存：7

ふわふわもっちり☆お馴染みの山芋鉄板焼き我が家風ですスキレットのまま食卓に出すと熱々のままいただけます。

材料

山芋

150g
鰹出汁

60㏄
薄口醤油

小さじ1
マヨネーズ

大さじ2
サラダ油

小さじ1
マヨネーズ

適量
ソース

適量
粉鰹

適量
青海苔粉

適量

手順

皮を剥いてすりおろした山芋にマヨネーズを混ぜます。
出汁と薄口醤油を加え均一になる迄混ぜます。
熱したスキレットにサラダ油を馴染ませ、山芋を流し入れ蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
表面がこんな感じになったら火を止めます。
ソース、マヨネーズを回しかけます。
粉鰹、青海苔粉をかければ出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントすりおろした山芋に先ずマヨネーズを混ぜるのがコツです。 ■このレシピの生い立ち居酒屋さんの定番メニューを自分なりにアレンジしました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る