完熟したバナナがいい香りがしたら ふわっふわのシフォンケーキに。相性ばつぐんのココアマーブルにして見ました。
材料
卵黄
3個分
砂糖
30g
卵白
4個分
砂糖
30g
バナナ
1本
小麦粉
70g
ベーキングパウダー
2g
ココアパウダー
8g
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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卵は卵白と卵黄に分けて 卵白は作業するまで冷凍庫に入れておく。
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バナナは皮を剥いて潰しておく。別のボウルに卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる。
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卵黄のボウルにサラダ油を入れてよく混ぜ 牛乳も加えてよく混ぜる。ここに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるって入れる
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卵白は泡だてしっかりしたメレンゲをつくる。砂糖を2,3回に分けて入れてそのつどよく混ぜる。
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④をひとすくい分③に入れて泡をつぶさないように混ぜる。残りも全部入れてさっくり混ぜる。バナナも加える。
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⑤の生地を半分 別のボウルにうつし ココアパウダーをふるって入れ混ぜる。
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⑤と⑥の生地を交互に型に流し入れ 190℃に予熱したオーブンで焼く。
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焼きあがったら マグカップなどに逆さまにして 冷ます。
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型から外したら 出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
型に生地を流し込む時になるべく空気が入り込まないように！出来上がりに空洞が増えてしまいます(^^;)
■このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作ろうと思ったらバナナのいい香りがしてきたので 加えて見ました〜！作りたてより 翌日が食べごろです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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