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キャベツたっぷりつくねの照り焼き

キャベツたっぷりつくねの照り焼き

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こんにちは☔ 今日のレシピは、キャベツたっぷりつくねの照り焼きです。 キャベツを消費したい! お肉ちょっとでボリュームおかずを 作って、節約したい!野菜不足と感じた時! そんな時に大活躍するキャベツたっぷりのつくねは、キャベツを刻んで塩もみをするので、たくさんのキャベツが消費できカラダにも嬉しい1品です。 塩もみをしたキャベツと豚ひき肉と調味料を合わせてこねて、 後は形を整えてフライパンで焼くだけ!! 冷めてもふんわりとやわらかく、 生姜が効いてとてもさっぱりとして いますので、お弁当のおかずにもオススメですよ〜。 それから冷凍保存も可能なので、 ストックしておくと食べる時はレンジで温めるだけなので、気分的に楽になりますよ。 豚ひき肉、キャベツ、卵、生姜が 揃ったらどうぞお試し下さいね。

材料

(6個分)
  • 豚ひき肉
    200g
  • キャベツ
    1/8玉(約200g)
  • ひとつまみ
  • ★卵
    1個
  • ★片栗粉
    大さじ2
  • ★水
    大さじ2
  • ★生姜(すりおろし)
    小さじ1
  • ★塩こしょう
    各少量
  • ★酒
    大さじ1
  • ●酒
    大さじ2
  • ●みりん
    大さじ2
  • ●醤油
    大さじ2
  • ●砂糖
    小さじ1

手順

所要時間:15分
  • ①キャベツは細かく切り塩をふって上下を返しながら10回揉み込み、しんなりするまで置いて水気を絞る。
  • ② ①に豚ひき肉と★を加え、粘りが出るまでこねて6等分に分けて形を整える。
  • ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し②を並べ、焼き色がついたら裏返し蓋をして5分蒸し焼きにする。
  • ④焼いている間に●を混ぜ合わせ、焼けたら③に加えフライパンをゆすりながら絡める。

投稿者からのコメント

🍀コツ・ポイント🍀 ・キャベツに塩をふって10回揉み込むと、早くしんなりします。 ・②の工程では、使い捨ての手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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