じゃがいもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 170kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 70g
材料 （4人分）
じゃがいも
1個
さやいんげん
20本
ミニトマト
6個
[A]にんにくのみじん切り
2かけ分
[A]しょうがのみじん切り
1かけ分
ねぎのみじん切り
1/2本分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもはせん切り、さやいんげんは4cm長さに切り、それぞれ塩ゆでする。ミニトマトはタテ4等分に切る。
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（2）フライパンに油を熱し、Aを入れて弱火で香りがたつまで炒める。ねぎを加え、しんなりするまで炒め、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうで味を調える。ごま油を混ぜ合わせて火を止め、ドレッシングを作る。
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（3）ボウルに（1）を入れ、（2）のドレッシングを加えてあえる。
投稿者からのコメント
＊「Cook Do」熟成豆板醤を加え、ピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
＊じゃがいもはシャキシャキ感を残すよう、サッとゆでましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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