豚しゃぶの辛みトマトソース

味の素パーク

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豚しゃぶしゃぶ用肉や完熟トマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 277kcal ・たんぱく質 20.2g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 170g

材料

(1人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉・もも肉

80g
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
完熟トマト・2/3個

130g
ねぎ・1/4本

30g
ししとうがらし・3本

10g
赤みそ

大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）

手順

所要時間：15分

（1）トマトは皮を湯むきして種を取り、粗く刻む。ねぎは粗みじん切りにし、ししとうは粗く刻む。
（2）鍋に（1）のトマト・ねぎ、みそを入れてフタをして火にかけ、煮立ったら弱火にして「熟成豆板醤」、（1）のししとうを加えて5分ほど煮る。
（3）別の鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、ザルにとって水気をきる。キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、「サラリア」をまぶす。
（4）器に（3）、（2）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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