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夏の節約レシピ☆スイカの味噌漬 レシピ・作り方

夏の節約レシピ☆スイカの味噌漬 レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • スイカの皮の白い部分
    スイカ1/8個分程度
  • 味噌
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ2

手順

  • スイカを食べる際、赤い部分を切り分けて食べ、皮の部分は外の緑の部分を剥くように切って、白い部分を残すようにする。
  • 残しておいた白い部分を一口大に切り分け、さっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
  • 味噌、みりん、砂糖をよく混ぜ、2のスイカの白い部分を入れてよく和える。
  • 3を密閉できる容器に入れて冷蔵庫で半日ほど漬けたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ 子供の頃、実家で漬けていたスイカの皮の糠漬のバリエーションを試してみました。 おいしくなるコツ お好みによりますが、浅漬けのほうがおすすめです。翌日になると水が出てきますので、早めに食べきってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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