冷しゃぶきゅうり鬼おろし梅肉ソース

冷しゃぶきゅうり鬼おろし梅肉ソース

ユーザーd352f3

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材料

豚肉しゃぶしゃぶ用

200g
塩

小さじ1
酒

大さじ2
きゅうり

3本
梅干

2個
A.めんつゆ

大さじ2（3倍濃縮）
A.水

大さじ2
A.ゆずポン酢

小さじ1
A.米酢

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①きゅうりを鬼おろしでおろし、水を切って冷蔵庫で冷やしておく。
②梅干を、種を除き、滑らかになるまでたたいて、Aと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
③鍋に水1.5l と塩小さじ1を入れて沸かす。
④鍋に酒大さじ2を入れた後で、豚肉をしゃぶしゃぶする。
⑤茹でた豚肉をざるで湯切りして、冷蔵庫で10分強冷やす。
⑥大皿に豚肉、きゅうりを盛り付ける。梅ソースはぶっ掛けても良いが、別皿で出しておいて、食べる時に豚肉できゅうりを巻いて、都度掛けると美味しい。

投稿者からのコメント

※補足刻んだ大葉やいりごまも合う。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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