にんじんやれんこんを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 59kcal
・たんぱく質 1.7g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 70g
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（1）にんじんは4cm長さのせん切り、れんこんは半月の薄切りにしてサッとゆでる。くらげは人肌程度の湯に入れ、水に取り出し、何度か水を取り替えながらもどす。
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（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のにんじん・れんこん・水気をよくしぼったくらげを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。チャービルを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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