ガーリックシュリンプ焼きそば

材料（2人分）（20分） えび（殻付き） 8尾 片栗粉 小さじ1 赤パプリカ 1/4個 黄パプリカ 1/4個 玉ねぎ 1/2個 にんにく（みじん切り） 1片 レモン 1/4個 オリーブオイル 大さじ1 中華麺 2人前 塩 適量 粗びき黒こしょう 適量 パセリ お好みで 糸唐辛子 お好みで ■A オリーブオイル 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 にんにく(みじん切り) 1片 ホットプレートで作る焼きそばをガーリックシュリンプ味でアレンジしました☆ 作り方 [1] えびは尾を残して殻を剥き、片栗粉をもみ込んで水洗いする。水気を拭き取り、【A】に漬けておく。 [2] パプリカは乱切りにし、玉ねぎ、レモンはくし切りにする。 [3] ホットプレートを中火で熱し、<1>を焼く。火が通ったらえびを取り出し、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出す。 [4] 玉ねぎ、パプリカを加えて中火で炒め、火が通れば中華麺を加えてほぐしながら炒める。 [5] えびを戻し入れ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。お好みでパセリ、糸唐辛子を飾り、レモンを添える。 ■コツ・ポイント えびは火を通しすぎると固くなってしまうので、一度取り出して後から合わせます。中華麺がほぐれにくい場合は白ワインや酒（分量外）を加えてください。 ■このレシピの生い立ち えびがメインのホットプレートで作れる料理はできないかと考え、ガーリックシュリンプを焼きそばでアレンジしました◎BBQにもおすすめです！