食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
レバノン料理☆ラブネ(塩ヨーグルト)

レバノン料理☆ラブネ(塩ヨーグルト)

フォロー
いいね:2
材料(作りやすい量) 水切りした塩ヨーグルトです。濃厚な中にさっぱり酸味のあるチーズのような味わい。

材料

  • プレーンヨーグルト(低脂肪過ぎないものが向いています)
    500g
  • 小さじ1/4
  • ガーゼなどの布/キッチンペーパー
    適量
  • EVオリーブオイル
    大1/2~
  • 刻んだフレッシュハーブ
    好みで

手順

  • ざるにガーゼ/キッチンペーパーを敷く。出た水分を受ける容器をざるの下に置く。
  • ヨーグルトに塩を混ぜて1のざるに入れる。(好みでゴムで茶巾状に結ぶ)
  • 冷蔵庫で12~24時間置いて水を切る。
  • 水切り塩ヨーグルトをお皿にのせてオリーブオイルを垂らす。ハーブを散らして召し上がれ。
  • パンに塗ったりお料理に添えたり、ディップにも最適です。
  • ★添えているのは「フラットブレッド」。ラブネとの相性抜群です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レシピ写真は24時間置いてしっかり水切りしたものです。仕上がりの好みで時間は調節して下さい。ホエ—(乳清)は、お料理やドリンクに使って下さい。 ■このレシピの生い立ち レバノン料理店で食べたのがきっかけで好きになりました。中東の国々やトルコ辺りでも食べられているようです。家族も好物なので、時々家で作ります。 ーーーーーーーー フラットブレッドの材料はこちら ーーーーーーーー ーーーーーーーー フラットブレッドのレシピはこちら ーーーーーーーー
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画