春雨でボリュームアップ！がっつり系おかず
ピーマン
2個
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
豚こま切れ肉
500g
たけのこ水煮（細切り）
100g
春雨
30g
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
片栗粉
小さじ2
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
にんにく（チューブ）
適量
ごま油
適量
塩こしょう
適量
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豚肉をボールに入れ、●で下味をつける。
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ピーマン、パプリカのタネとワタを取り除き、細切りにする。
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春雨を少し硬めに2分程度茹でる。時間が経ってもほぐれるようにごま油を絡めておく。
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フライパンにごま油を熱し、ピーマン、パプリカ、たけのこを炒める。艶が出たら取り出す。
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。①で炒めた野菜と春雨を投入する。★を入れ、強火で仕上げる。
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最後に塩こしょうで味を整える。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】春雨でかさ増しができるのでガッツリと食べたい時にぴったりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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