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ささみとスナップえんどうの和え物 レシピ・作り方

ささみとスナップえんどうの和え物 レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • 鶏ささみ
    1本
  • スナップえんどう
    5個
  • 醤油★
    大さじ1
  • みりん★
    大さじ1
  • 砂糖★
    小さじ1
  • おろししょうが★
    小さじ1
  • おろしにんにく★
    小さじ1
  • 大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて酒をふってラップをかけて一分半ほどレンジする。ラップをしたまま蒸らしながら冷ます。
  • スナップえんどうは歯応えが残る程度に茹でてさまし、5~6ミリ程度の幅にきる。
  • ★の調味料を鍋に入れて火にかけひと煮立ちさせてさます。
  • さめた1を手で裂くようにしてほぐし、2と一緒に3であえる。

投稿者からのコメント

きっかけ あともう一品小鉢がほしいときに手早く作れるメニューとして作ってみました。 おいしくなるコツ お好みでごまをふったり、わさびを添えても美味しいです。こくがほしいときはマヨネーズを加えてもOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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