せり
1袋
◾︎鰯
5尾
◾︎小麦粉
大さじ2
◾︎酒
大さじ1
◾︎生姜すりおろし
ひとかけ
◾︎塩
少々
豆腐
300g
ハマグリ
1パック
昆布
10cm
水
作り方に記載
お醤油
大さじ3
生姜すりおろし
ひとかけ
手順
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新鮮な鰯をスーパーでお刺身用に拵えてもらう。◼︎をFPに全て入れて攪拌する
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せりはざく切り、豆腐は8等分にカット、蛤はさっと洗う。お鍋の6分目位まで水を入れて昆布を入れて中火で煮立たせる
-
煮立ったら1をスプーンで丸めながら一つずつ入れて、ハマグリ、豆腐も入れる。
-
全てに火が通ったら最後にセリを入れて一煮立ちさせて完成
-
つけだれの材料を混ぜて、完成
投稿者からのコメント
きっかけ
旬である鰯が安く手に入ったので、春のお鍋にしてみました
おいしくなるコツ
鰯は新鮮な物をご使用下さい。それ以外は簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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