こんばんは、今日作ったのは焼き豆腐のひき肉あんかけです。
ただ豆腐を焼いてひき肉を乗せた料理ですがシンプルに美味しかったです。
材料
豆腐（絹豆腐）
1丁
ひき肉
200g
にんじん
1/2本
細ネギ
適量
ごま油
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうが（チューブ）
1cm
水溶き片栗粉
大さじ1
手順
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豆腐はパックの水気を出し電子レンジで500w5分チンします。
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にんじんはみじん切りにします。
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ごま油を熱したフライパンに豆腐を入れ両面こんがりするまで炒めます。いい感じに焼けたら別の皿に移します。
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先程のフライパンにひき肉とにんじんを入れ、十分火が通った後調味料Aを入れ味を馴染ませます。
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あとは先程の豆腐にひき肉を乗せ細ネギを入れたら完成です。
投稿者からのコメント
豆腐は絹豆腐を使っているのでひっくり返しにくいと思いますがフライパンの大きさにちょうど合うお皿を被せてフライパンごとひっくり返すといい感じに裏返せますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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