牛ステーキ用肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 555kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 112g
牛ステーキ用肉
150g
「お肉やわらかの素」
小さじ1・1/2（3.75g）
ピーマン
3個
パプリカ（赤）・（黄）を合わせて
150g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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（1）牛肉は1cm幅に切り、両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく（時間外）。ピーマン、パプリカは1cm幅の細切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン・パプリカを入れてサッと炒め、皿にとる。
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（3）同じフライパンに油大さじ1を熱し、（1）の牛肉を入れて弱火で焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、からめるように炒め、（2）のピーマン・パプリカを戻し入れて炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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