ズッキーニとじゃがいもと牛こまの甘辛スタミナ炒め
牛こまは片栗粉をまぶしてから炒めるので柔らかく、更に一旦取り出してから炒め合わせるので火の通し過ぎを防ぎます👍✨
炒めたじゃがいもとズッキーニの食感が最高！甘辛スタミナ味でご飯も進みます🍚✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
牛こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ1
ズッキーニ
1本・正味200g
じゃがいも
2個・正味250g
(A)醤油・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・オイスターソース
各小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
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【下準備】ズッキーニは縦半分に切ってから乱切りにする。
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じゃがいもは皮を剥き、1㎝位の拍子切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】牛こま切れ肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでほぐしながら炒め、色が変わったら一旦取り出しておく。
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【2】同じフライパンにごま油を足し、ズッキーニとじゃがいもを炒める。
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【3】火が通って来たら、1を戻し入れ、Aも加えて炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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