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ブルーベリーのパンケーキ

ブルーベリーのパンケーキ

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フレッシュなこの季節、気分をあらためて ちょっとおしゃれなパンケーキなど食卓に並べてみませんか? 甘さ控えめの「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップを使った 春の陽気にぴったりな爽やかな風味のお手軽パンケーキです。

材料

  • 溶き卵
    1個分
  • ホットケーキミックス
    1袋
  • 「ブルーベリーシロップ漬け」の実
    適量
  • 「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ
  • 牛乳または豆乳
  • ホイップクリーム
    1カップ
  • 「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ
    大さじ3
  • 「ブルーベリーシロップ漬け」の実
    適量

手順

  • ホットケーキミックスの水分量の半分を「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップにし、残りの半分を牛乳または豆乳にして溶き卵とよく合わせておく。3分ほどおいたら「ブルーベリーシロップ漬け」の実をいれる
  • ホイップクリームに「ブルーべりーシロップ漬け」の実を入れて軽く混ぜる。
  • 熟したフライパンの熱をさまし、①を円形に流し入れる。弱火で3分ほど焼き、表面に穴が焼いてきたらひっくり返しさらに3分焼く。
  • お皿に②と③を重ねて盛り付け、お好みでくるみや「ブルーベリーシロップ漬け」の実、ミントなどを飾って出来上がり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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