牛すじのデミグラスソース煮込みレシピ！圧力鍋でトロトロに

牛すじは赤身と白い部分が程よく混ざった、弾力のある新鮮なものを選んでください。 バゲットを添えてソースをつけながら熱々を召し上がれ。 牛すじ肉はたくさん仕込んで冷凍しておけば「牛すじ豆腐」に「おでん」「牛すじ煮込み」など毎日のおかずやおつまみ作りの強い味方になりますよ。牛すじ肉を煮込んだスープは旨味がたっぷりですのでお料理にも使いましょう。