子どもも大人も大好きな関西の人気粉もんメニュー！お好み焼きとはひと味違ったおいしさをおうちで味わえます♪
するめいか
1杯
万能ねぎ
4本
卵
2個
サラダ油
大さじ1
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
少々
A.小麦粉
120g
A.水
220ml
A.和風だしの素（顆粒）
小さじ1
A.しょうゆ
小さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、するめいかです。
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[2] するめいかは足を引っ張ってはずし、胴の軟骨を取り除く。胴の内側から切り目を入れて開き、横半分に切り、1cm幅に切る。
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[3] <2>の足は吸盤をこそげ取り、食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切りにする。
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[4] ボウルにAを入れてよく混ぜ、<2>、<3>を加えて混ぜる。
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[5] フライパンにサラダ油の半量を熱し、<4>の半量、軽く溶いた卵（1個）を流し入れ、焼き色がつくまで焼く。
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[6] <5>をひっくり返し、ヘラなどでしっかりと押さえて焼き色をつけ、半分に折って皿に盛る。同様にもう一枚作る。
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[7] <6>にお好み焼きソースをぬり、マヨネーズ、青のりをかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生地をひっくり返したら、ヘラでよく押さえて中までしっかり焼きましょう。
■このレシピの生い立ち
大阪名物「いか焼き」をお家で簡単に作れるレシピです♪するめいかを和風だしのきいた生地に混ぜて、フライパンで焼くだけ！さくふわ生地にソースのコクとまろやかマヨネーズにいかのうまみがやみつきのおいしさ！ランチやおやつにおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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