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ちゃんとふわふわ!オートミール入りちぎりパン

オートミール入りでも ふわふわパンが作れます🥰👍 普通のパンのレシピで、 強力粉250g使うレシピなら そのうち10〜50gをオートミールに 置き換えるだけ✨ 50gを超えると膨らみ方が 安定しなくなります💦 見た目はつぶつぶしてるけど 食感はほぼ普通のパン! ちょっと香ばしさがプラスされて おいしいので作ってみてね🍞🥖

材料

  • 強力粉
    200g
  • オートミール
    50g (ロールドオーツでもクイックオーツでも○)
  • 牛乳か豆乳
    180cc
  • 砂糖
    30g (ラカントへの置き換えは×)
  • 3g
  • バター
    20g
  • ドライイースト
    3g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.パンケースに材料をはかり入れる
  • ※ドライイーストと砂糖は隣に、
  • 塩は離して置くのがベター◎
  • ※ドライイースト自動投入機能がある場合、
  • ドライイーストは所定の場所へ
  • 2.パン生地コースでスタート!
  • 3.生地ができたら強力粉の上に取り出す
  • 4.麺棒でころころガス抜きをする
  • 5.スケッパーで16等分にする(1個30g前後)
  • ※手でちぎるのは×
  • 6.丸めたら水で濡らしてかたくしぼった布巾をかぶせて10分生地を休ませる
  • 7.時間があれば手でガス抜きをして丸め直す
  • (省いてもOK!)
  • 8.オーブンの発酵機能で30分発酵させる
  • (夏場なら常温でもOK、乾燥しないようにラップをかける)
  • 9.生地の表面に強力粉をふるって
  • 180度のオーブンで18分焼いてできあがり!
  • ※焼き時間はオーブンによって2〜3分前後します
  • 様子を見ながらで!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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