グリーンアスパラガスやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 142g
材料 （4人分）
ブロッコリー
1個
グリーンアスパラガス
12本
ミニトマト
12個
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ3
[A]酢
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]いり白ごま
大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ブロッコリーは小房に分け、大きなものはさらにタテ2～4等分に切る。
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（2）アスパラは切り口を少し切り落として根元の皮をピーラーでむき、長さを2～3等分に切る。
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（3）ミニトマトは上に浅く切り込みを入れる。
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（4）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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（5）たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（1）のブロッコリー、（2）のアスパラを順にゆで、冷水に取って冷まし、水気をきる。最後に（3）のミニトマトを湯むきする。
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（6）器に（5）のブロッコリー・アスパラ・ミニトマトを盛り合わせ、（4）のドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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